La Ferme du Pré est la brasserie contemporaine de la Maison Lenôtre, au cœur du Bois de Boulogne. Dans un cadre élégant et chaleureux, elle prolonge l'esprit du Pré Catelan avec une cuisine de saison, maîtrisée. La maison s'appuie sur le savoir-faire du Chef Frédéric ANTON, triple étoilé Michelin et Meilleur Ouvrier de France. La Ferme du Pré propose une table conviviale, inspirée de la grande gastronomie.

Dans ce lieu d'exception, nous recherchons aujourd'hui un chef de partie H/F.

Vos principales missions :

• Préparer et réaliser les mises en place selon les fiches techniques et les standards de la cuisine
• Produire les plats sur votre poste (chaud, froid ou selon organisation de la brigade) dans le respect du rythme de service
• Participer au bon déroulement des envois pendant le service en coordination avec l’équipe de cuisine
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) sur l’ensemble de votre poste
• Participer à la réception, au rangement des marchandises et au maintien de l’organisation de la cuisine

Quelle est notre proposition ?

• Contrat - CDI 37h
• Rémunération - 2600€ à 2700€ brut (selon profil) + 13 mois 
• Amplitude horaire - 5 jours travaillés, du mercredi au dimanche, avec 2 jours de repos consécutifs. Service en coupure
• 12 RTT / 6 semaines de congés / heures de nuit à partir de 22h, majorées de 50 %.
• Parking gratuit

Pourquoi nous rejoindre ?

Le Pré Catelan, joyau de la Maison Lenôtre, est un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, niché au cœur du Bois de Boulogne, et un lieu d'événements prestigieux d'envergure internationale.

• Restauration gastronomique d'exception
• Environnement de travail unique, prestigieux et dynamique
• Opportunité de carrière stimulante au sein d'une maison de haute tradition culinaire
• Possibilité de travailler avec une équipe d'artisans talentueux et engagés

• Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et une base solide des techniques culinaires classiques
• Vous avez déjà travaillé dans une cuisine organisée en brigade avec différents postes et niveaux de fonctionnement
• Vous êtes rigoureux, organisé et à l’aise dans un rythme de service soutenu en restauration
• Vous aimez le travail en équipe et vous vous intégrez facilement dans une brigade cuisine structurée
• Vous êtes véhiculé, disponible en service en coupure, sur un rythme de 5 jour travaillé et 2 jours de repos

N’hésitez plus, Rejoignez nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Lenôtre étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap*