Vivez une aventure exceptionnelle et devenez créateur d’émotions !
Mission
Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
Au cœur du 16ème arrondissement de Paris, l’Hôtel des Arts & Métiers se caractérise par l’ambiance feutrée de vastes salons baignés de lumière et une vue imprenable sur la tour Eiffel.
Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes de l'Hôtel des Arts et Métiers, vos missions en tant que Sous-Chef de cuisine H/F viseront à dessiner des évènements d'exception pour les clients du site.
Quelles seront vos principales missions ?
- Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine
- Collaborer avec le chef de cuisine afin de réaliser les cartes et menus
Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant/banquet
- Superviser le travail de la brigade de cuisine
- Garantir que tous les plats soient préparés et présentés selon les recettes, en respectant les fiches techniques
- Représenter le chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire (réunion de diffusions, support des équipes commerciales....)
- Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail
- Veiller à la formation du personnel et au développement de l'équipe
- Contrat : CDI 39h à pourvoir dès que possible
- Rémunération : 3400€ brut mensuel
- Statut : Agent de maitrise
- Amplitude horaire : horaires en continus du lundi au samedi, en journée ou soirée ( 2 jours de repos consécutifs)
Pourquoi nous rejoindre ?
Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.
- 13ème mois
- Restauration sur place
- Environnement de travail dynamique
- Opportunité de carrière stimulante
- Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée
Profil
- Vous avez une première expérience sur ce poste
- Vous possédez de bonnes qualités relationnelles et managériales
- Vous êtes rigoureux, organisé et réactif
- Vous avez un sens aigu de l’adaptation et de la créativité
N’hésitez plus, Rejoignez-nous !!!
**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**