Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au cœur d’un domaine de 43 hectares situé dans la région lilloise, Le Domaine de Luchin, siège du LOSC, est un lieu unique en son genre. Ce site est l'un des plus exceptionnels du sport professionnel français, ce qui  en fait un cadre idéal pour vivre des évènements uniques. 

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du Domaine de Luchin, vos missions en tant que Second de cuisine H/F  viseront à participer au développement d'un lieu magique aux côtés d'équipes passionnées et à la création de moments inoubliables pour les clients du site.

 

Quelles seront vos principales missions ?

• Seconder le Chef de cuisine dans ses missions, et dans la réalisation des plats axés sur la nutrition pour des jeunes joueurs de football.
• Piloter la préparation chaude et ou froide, et faire preuve de créativité culinaire pour faire consommer des produits indispensable à la nutrition d'un sportif de haut niveau.
• Maitriser les cuissons et les assaisonnements pour délivrer une prestation de qualité.
• Garant avec le Chef du respect des process et normes HACCP et sécurité.
• Garant avec le Chef du service, du réassort et de la qualité de la production.
• Gestion des stocks, des livraisons et du bon suivi de la marchandise.
• Management d'une équipe de cuisine (taille de l'équipe : 13 personnes).

Quelle est notre proposition ?

• Contrat : CDI - 35H/semaine
• Rémunération : 2200€ Brut/mensuel
• Statut : Employé
• Amplitude horaire : 7H00 – 15H00 ou 12H30 - 20H30, flexible selon événement.
• Travail le weekend.
• Pas de coupure.
• Restauration de self en majorité et un peu de brasserie et d'événementiel (cocktail, banquet, showcooking).
• 130 couverts / jour en moyenne.

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13ème mois
• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagé

• Vous êtes véhiculé(e) pour accéder facilement au site.
• Vous disposez impérativement d'un diplôme en Arts Culinaires.
• Vous avez au minimum 5 ans d'expérience en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective avec des services de 100 couverts / service au minimum.
• Vous maîtrisez le français. 
• La maîtrise d'une langue étrangère est un plus.
• La maîtrise de la cuisine "Healthy" est un plus.

N’hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**

#LIVESPONS