Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

A la pointe de l’île Seguin, la Seine Musicale émerge telle un immense paquebot aux airs de voilier. Entre coque en bois, grande voile équipée de panneaux photovoltaïques et toiture végétalisée, ce lieu innovant qui accueille spectacles et évènements de portée internationale a été pensé comme une référence en matière d’environnement.

Dans le cadre de nos activités, nous recherchons un Manager Hospitalités H/F pour renforcer nos équipes à La Seine Musicale, site prestigieux dédié à la culture et aux événements.

Quelles seront vos principales missions ? 

1. Développement commercial & gestion des devis 

• Réceptionner et qualifier les demandes de devis clients (table régie, cocktail, catering, etc.)
• Élaborer des propositions commerciales personnalisées, en cohérence avec l'offre du site
• Chiffrer et formaliser les devis en lien avec les équipes concernées
• Assurer le suivi rigoureux des dossiers devis : relances clients, validation, modifications et clôture
• Coordonner avec les prestataires et partenaires les éléments liés aux commandes issues des devis validés
• Contrôler la bonne mise en œuvre des prestations
• Contribuer à la fidélisation clients par une réactivité exemplaire et une communication soignée
• Alimenter les outils de reporting commerciaux et assurer la traçabilité des échanges clients
• Participer à la recherche et au développement de nouvelles offres, animations et partenariats en phase avec la stratégie commerciale

2. Organisation, planification & supervision opérationnelle

• Renforcer l'organisation et la planification des opérations du département des Services
• Assurer un reporting permanent auprès du Directeur des services
• Garantir le bon déroulement opérationnel des activités de restauration de son périmètre– Superviser la transmission des informations aux différents services de LSM
• Contribuer au budget du périmètre des Services

3. Qualité de service & exploitation du site

• Garantir la satisfaction client en maîtrisant et développant les standards qualité des services– Assurer le point quotidien sur les prestations du jour avec le responsable Octave
• Vérifier la grande rue et les espaces d'accueil (Cercle, Grand Salon, Auditorium, Jardin Bellini)
• Contrôler et valider l'offre marketing des prestations et le respect des standards
• Assurer l'observation stricte des procédures Sodexo Live! et des normes HACCP
• Analyser les dysfonctionnements rencontrés sur le site et en rendre compte au responsable hiérarchique
• Contrôler les missions de ses prestataires et vérifier la qualité de leur travail
•  Participer à la mise en œuvre de la politique RSE et au chantier « Expérience Public » de LSM

4. Suivi administratif & financier

• Effectuer les rapprochements de factures en lien avec les prestataires
• Faire le suivi des plannings et le relevé d'heures des extras
• Participer aux réunions hebdomadaires opérationnelles

5. Management des équipes, relation prestataires & formation

• Participer à la planification, l'organisation et le contrôle de l’offre
• Entretenir une ambiance de travail favorable et développer la responsabilisation des collaborateurs
• Veiller au respect des réglementations en vigueur concernant la sécurité du Travail et les normes HACCP– Faciliter et optimiser les relations avec les prestataires externes
• Assurer le lien avec les autres services de LSM et entretenir des relations permanentes constructives avec les résidents
• Contribuer à développer l'image et la notoriété du Groupe Sodexo Live!

Quelle est notre proposition ?

• Contrat : CDI 
• Statut : Cadre
• Temps de travail/Amplitude : Forfait jours, Travail le week-end. 
• Rémunération : 3300 euros bruts sur 13 mois + PO 8%

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

• Vous avez un Bac +3/4 en hospitalités, en tourisme, en restauration ...  ? 
• Vous êtes disponible pour travailler le soirs et week-ends selon la programmation ? 
• Vous avez un niveau d'anglais conversationnel ? 
• Vous avez une connaissance approfondie de l'offre de restauration événementielle et des prestations d'hospitalité haut de gamme ? 
• Vous avez une Maîtrise de la construction, du chiffrage et du suivi commercial de devis (table régie, Catering, MICE, Hospitalités) ? 
• Vous avez une connaissance des normes HACCP et des réglementations sécurité au travail
• Vous avez des compétences en management opérationnel, planification et coordination multi-équipes ? 

N’hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**