La Ferme du Pré est la brasserie contemporaine de la Maison Lenôtre, au cœur du bois de Boulogne. Dans un cadre élégant et chaleureux, elle prolonge l'esprit du Pré Catelan avec une cuisine de saison, lisible et maîtrisée. La maison s'appuie sur le savoir-faire du Chef Frédéric Anton, triple étoilé Michelin et Meilleur Ouvrier de France. La Ferme du Pré propose une table conviviale, inspirée de la grande gastronomie.C'est dans cet environnement structuré que nous créons un poste de sommelier h/f pour rejoindre l'équipe salle.

Dans ce lieu d’exception, nous recherchons aujourd’hui un sommelier H/F. 

 Vos principales missions :

• Assurer la gestion et la tenue de la cave dans le respect des standards de la maison.
• Suivre les stocks, les approvisionnements et réaliser les inventaires réguliers.
• Contrôler les ratios et veiller à la bonne rotation des références.
• Conseiller les clients et assurer le service des vins et boissons durant le service.
• Garantir une qualité de service irréprochable en salle en lien avec l’équipe de restauration.
• Veiller à la bonne préparation et à l’entretien du matériel de service, verrerie, matériel de sommellerie.
• Participer au maintien de la propreté des espaces de restauration et des zones de stockage.
• Appliquer strictement les procédures internes ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Contrat - CDI 37h
• Rémunération - 2300€ brut + 13 mois 
• Statut - Employé
• Amplitude horaire - 5 jours. service coupure du mercredi au dimanche. 2 jours consécutifs de repos.

Pourquoi nous rejoindre ?

Le Pré Catelan, joyau de la Maison Lenôtre, est un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, niché au cœur du Bois de Boulogne, et un lieu d'événements prestigieux d'envergure internationale.

• Restauration gastronomique d'exception
• Environnement de travail unique, prestigieux et dynamique
• Opportunité de carrière stimulante au sein d'une maison de haute tradition culinaire
• Possibilité de travailler avec une équipe d'artisans talentueux et engagés

• Vous disposez d’un diplôme de sommellerie ou d’une formation équivalente.
• Vous justifiez d’une première expérience dans une brasserie ou un établissement haut de gamme.
• Vous êtes à l’aise entre la gestion de cave et le service en salle.
• Vous maintenez une présentation soignée ainsi qu’un sens du service constant.
• Vous êtes capable d’échanger en anglais avec une clientèle internationale.